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学苑 昭和34年10月（第235号） 食物学特集―アミノ酸液の保健・栄養に関する研究（大嶽六郎）、官能検査のテストパネル選定に関する一考察（杉田浩一）、イギリス市民社会（19世紀前半）の食事様式（1）―生活様式と食事様式2（児玉定子）、カレー料理と腐敗について（塚本八重子）ほか 大嶽六郎、杉田浩一、児玉定子、塚本八重子、福岡国男 ほか
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