学苑　昭和34年10月（第235号）　食物学特集―アミノ酸液の保健・栄養に関する研究（大嶽六郎）、官能検査のテストパネル選定に関する一考察（杉田浩一）、イギリス市民社会（19世紀前半）の食事様式（1）―生活様式と食事様式2（児玉定子）、カレー料理と腐敗について（塚本八重子）ほか　大嶽六郎、杉田浩一、児玉定子、塚本八重子、福岡国男　ほか [戻る]