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すし技術教科書〈江戸前ずし編〉 全国すし商環衛同業組合連合会 監修/佐藤木一整 編

すし技術教科書〈江戸前ずし編〉 全国すし商環衛同業組合連合会 監修/佐藤木一整 編
[25062]

2,000円
旭屋出版、1975。全国すし商環衛同業組合連合会 監修/佐藤木一整 編。函・カバー付。少々斑ジミ。経年並。線引き等なし。
丁稚羊羹 夜乃梅 包装紙

丁稚羊羹 夜乃梅 包装紙
[24404]

500円
人丸堂本店。丁稚羊羹包装紙。数箇所に印。角に欠け・裏打ちあり。折れシワ。シミ。縁に少々切れ。
フランス国営放送 あなたのフランス料理 エドワル・ド・ポミアーヌ 述著/高野隆夫 訳演

フランス国営放送 あなたのフランス料理 エドワル・ド・ポミアーヌ 述著/高野隆夫 訳演
[23922]

1,900円
錬金社、1979。エドワル・ド・ポミアーヌ 述著/高野隆夫 訳演。函・函帯付。ヤケ。斑ジミ。函帯に少々破れ。本体ビニールカバーあり(汚れ)。線引き等なし。
大きなトマト小さな国境 カゴメ 企画編集

大きなトマト小さな国境 カゴメ 企画編集
[22447]

900円
講談社、1979。カゴメ 企画編集。カバー・帯付。カバー・帯背にヤケ・褪色。線引き等なし。
食は時代とともに―安藤百福フィールドワーク 安藤百福 著

食は時代とともに―安藤百福フィールドワーク 安藤百福 著
[22405]

600円
旭屋書店、1999。安藤百福 著。カバー・帯付。カバー背に日焼け感。帯にシワ・少々破れ等の傷み。線引き等なし。
フードコーディネート論 日本フードスペシャリスト協会 編

フードコーディネート論 日本フードスペシャリスト協会 編
[22417]

1,000円
建帛社、1999。日本フードスペシャリスト協会 編。カバー付。編者(田名部尚子)による献呈署名あり。少々日焼け感。線引き等なし。
フードスペシャリスト論 日本フードスペシャリスト協会 編

フードスペシャリスト論 日本フードスペシャリスト協会 編
[22418]

1,000円
建帛社、1998。日本フードスペシャリスト協会 編。カバー付。編者(田名部尚子)による献呈署名あり。少々日焼け感。線引き等なし。
たべもの起源事典 岡田哲 編

たべもの起源事典 岡田哲 編
[22396]

2,700円
東京堂出版、2003。岡田哲 編。カバー・帯付。カバーに少々ヤケ・少々煤け。状態並。線引き等なし。
食品学各論(食品学講義 2) 金田尚志、五十嵐脩 編

食品学各論(食品学講義 2) 金田尚志、五十嵐脩 編
[22329]

1,000円
光生館、1987。金田尚志、五十嵐脩 編。カバー付。執筆者(鈴木敦士)による献呈署名あり。カバー背中心にヤケ。線引き等なし。
高齢者の食生活と栄養 日本栄養・食料学会 監修/柴田博、藤田美明、五島孜郎 責任編集

高齢者の食生活と栄養 日本栄養・食料学会 監修/柴田博、藤田美明、五島孜郎 責任編集
[22334]

1,400円
光生館、1994。日本栄養・食料学会 監修/柴田博、藤田美明、五島孜郎 責任編集。カバー付。ヤケ。カバーに少々破れ・少々欠け。線引き等なし。
菓子の事典 小林彰夫、村田忠彦 編

菓子の事典 小林彰夫、村田忠彦 編
[22312]

8,500円
朝倉書店、2000。小林彰夫、村田忠彦 編。函付。函背にヤケ・褪色。本体ビニールカバーあり。線引き等なし。
改訂 調理用語辞典 全国調理師養成施設協会 編

改訂 調理用語辞典 全国調理師養成施設協会 編
[22313]

700円
全国調理師養成施設協会、1998。全国調理師養成施設協会 編。函付。改訂版。函に少々ヤケ。線引き等なし。
食品調理機能学(21世紀の調理学 4) 田村真八郎、川端晶子 編著

食品調理機能学(21世紀の調理学 4) 田村真八郎、川端晶子 編著
[22289]

1,200円
建帛社、1997。田村真八郎、川端晶子 編著。カバー付。少々煤け。経年並。線引き等なし。
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